Salade soufflée à la dinde

Dissoudre la gélatine et le sel dans l'eau bouillante ; ajouter l'eau froide, la mayonnaise, le vinaigre, l'oignon et le poivre.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser dans un moule carré de 8 pouces; congeler 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme, à environ 1 pouce du bord mais tendre au centre.

Verser le mélange dans un bol et fouetter jusqu'à consistance mousseuse; incorporer la dinde et les légumes hachés.

Verser dans un moule de 4 tasses ou des moules individuels.

Réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme, 30 à 60 minutes ; démouler.

Garnir de salade verte et servir avec de la mayonnaise supplémentaire, si désiré. Donne environ 4 tasses ou 4 portions de plat principal.