Dinde dans un sac

Utilisez un sac d'épicerie à double résistance.

Huiler l'intérieur du sac et la dinde.

Sel et poivre.

Préchauffer le four à 325°. Glissez la dinde dans le sac et attachez solidement le dessus.

Assurez-vous qu'il n'y a pas de trou dans le sac.

Placer la dinde sur une grille dans une grande poêle.

Cuire au four selon ce calendrier : 12 livres ou moins pendant 20 à 22 minutes par livre ; 12 livres ou plus pendant 16 à 18 minutes par livre.

Une fois terminé, percez quelques trous au fond du sac pour laisser le jus couler dans la casserole pour la sauce.

Laissez la dinde reposer 20 minutes avant de la découper.