Турция Креолхьюстон, Техас

Отварите курицу и отделите ее от костей или используйте остатки индейки.

В сковороде с антипригарным покрытием смешайте муку и масло и обжарьте как можно сильнее, не прижигая.

Сразу добавьте лук и болгарский перец (остынет) и готовьте до мягкости.

Переложите эту смесь в большую кастрюлю и добавьте помидоры, бамию и индейку. При необходимости добавьте воду или бульон.

Приправьте оставшимися ингредиентами по вкусу.