Crioulo de Turquia

Em uma frigideira de 30 centímetros em fogo médio, em óleo de salada quente, cozinhe a cebola, o pimentão verde e o alho até que a cebola e o pimentão estejam crocantes, cerca de 5 minutos.

Adicione 2 xícaras de água, tomate com líquido, pimenta em pó, sal, açúcar, folhas de orégano e pimenta.

Aqueça até ferver.

Junte o arroz.

Reduza o fogo para baixo; tampe a frigideira e cozinhe por 25 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido.

Junte o peru e aqueça bem. Rende 4 porções.