Puten-Cassoulet
Truthahn-Cassoulet ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 bis 2 Pfund gekochtem Truthahn, in 2-Zoll-Würfel geschnitten, 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 2 EL. Butter, 1 c. Mit Puten- oder Hühnerbrühe und 1 Lorbeerblatt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einer großen Bratpfanne die Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Brühe, Lorbeerblatt, Salz und Thymian hinzufügen.
Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Bohnen ab, entsorgen Sie sie und geben Sie die Bohnen in die Pfanne.
Tomatenmark einrühren und gut vermischen.
Putenwürfel und geräucherte Wurststücke hinzufügen. In eine 2 1/4 bis 2 1/2 Liter fassende Auflaufform verwandeln, die vom Herd auf den Tisch gestellt werden kann. Abdecken und im auf 350° vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
Aufdecken und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis es heiß und sprudelnd ist. Mit knusprigem französischem Brot und einer Auswahl an Käse und frischem Obst servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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