Casserole de buffet de dinde

Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres; vidange. Coupez les tiges de brocoli en dés mais laissez les fleurons entiers.

Pendant ce temps, dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre; incorporer la farine, le sel, la moutarde, le poivre et le lait.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse.

Retirer du feu et incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Dans une cocotte graissée ou un plat allant au four de 8 pouces, disposer les nouilles, les tiges de brocoli et la dinde.

Versez la sauce au fromage sur le tout.

Disposez les fleurons de brocoli sur le dessus; saupoudrer d'amandes.

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 15 minutes.