Peru gratinado
Peru gratinado é um jantar moderadamente fácil. Feito com 10 libras de peito de peru desossado, 7 libras de brócolis, 1 libra de manteiga, 4 xícaras. farinha e 2 qt. meio a meio, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Cozinhe o peru por 3 1/2 a 4 horas a 350°.
Deixe esfriar por 15 minutos.
Fatia fina.
Brócolis no vapor por 4 minutos.
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo bem baixo.
Adicione a farinha à manteiga derretida; mistura. Cozinhe a mistura por 10 minutos, mexendo sempre para evitar queimaduras. Adicione meio a meio, leite, queijo e alho à mistura de farinha; mexa até ficar bem misturado.
Deixe cozinhar até a mistura engrossar (10 a 15 minutos), mexendo sempre.
Adicione água se necessário (se desejar, um molho de queijo espesso).
Disponha os brócolis em uma assadeira grande.
Cubra as fatias de peru sobre os brócolis.
Despeje o molho de queijo sobre o peru e os brócolis até cobrir tudo.
Polvilhe levemente com páprica.
Asse por 30 a 40 minutos a 350°.
Rende 12 a 16 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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