Puten- und Wildreissuppe
Truthahn-Wildreis-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter oder Margarine, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 4 Unzen. Champignons, in Scheiben geschnitten, 2 1/3 c. Wasser und 2 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebeln und Pilze hinzufügen; 2 Minuten kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
Wasser und Brühe hinzufügen; Reismischung und Gewürzmischung einrühren.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; Abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
Sherry hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
Truthahn hinzufügen. Hitze auf niedrig reduzieren.
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