Chile de pavo y frijoles negros
El chile de pavo y frijoles negros es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. cebolla picada, 1 c. pimiento rojo picado, 1 c. pimiento verde picado, 1/2 c. zanahorias picadas y 1 diente de ajo, finamente picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una cacerola grande a fuego medio-bajo, cocine la cebolla, el pimiento, las zanahorias y el ajo en aceite caliente hasta que estén dorados y tiernos.
Espolvorea con chile en polvo y comino molido.
Cocine, revolviendo con frecuencia, de 7 a 8 minutos hasta que las especias estén fragantes.
Agregue la pechuga de pavo molida y cocine, revolviendo con una cuchara de madera para desmenuzar la carne, aproximadamente 5 minutos o hasta que esté bien cocida y ligeramente dorada.
Agrega los frijoles, el caldo, la salsa y la pasta de tomate.
Llevar a fuego lento.
Reduzca el fuego a medio.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 45 minutos o hasta que espese.
Rinde 8 porciones.
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