Amandes à la dinde
La dinde aux amandes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3/4 lb de margarine ou de beurre, 6 oignons finement hachés, 1 lb de champignons tranchés en deux, 1 1/2 c. poudre de curry et une pincée de poivre de Cayenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dinde rôtie.
Refroidissez et coupez en cubes ou en lanières de cubes, pas en tranches.
Faire fondre 6 cuillères à soupe de beurre dans une cocotte.
Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les champignons et faire revenir 4 minutes.
Retirez les oignons et les champignons.
Faire fondre le reste du beurre.
Incorporer la farine et les assaisonnements.
Ajouter le bouillon.
Cuire à feu doux en remuant fréquemment jusqu'à consistance lisse et épaisse.
Incorporer la crème.
Ajouter la dinde, les amandes, les oignons sautés et les champignons.
Mélangez soigneusement.
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