Thon ou espadon avec salsa tomates-roquette
Le thon ou l'espadon avec la salsa aux tomates et à la roquette est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de steaks de thon ou d'espadon frais ou surgelés, 1/2 lb de tomates italiennes, épépinées et hachées, 1/2 c. poivron jaune ou vert haché, 1/4 c. Feuilles de roquette ou de basilic frais légèrement tassées, hachées et 4 oignons verts tranchés (1/4 tasse), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Décongeler le poisson s'il est congelé.
Couper le poisson en morceaux de la taille d'une portion.
Pour la salsa, dans un bol de taille moyenne, mélanger les tomates, le poivron, la roquette ou le basilic, l'oignon vert et 2 cuillères à soupe de vinaigrette.
Vaporiser une grille de lèchefrite non chauffée avec un spray antiadhésif.
Placer le poisson ou le carré et badigeonner d'un peu de vinaigrette.
Faire griller à 4 pouces du feu jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Attendez 4 à 6 minutes par 1/2 pouce d'épaisseur de poisson.
Retourner le poisson une fois et badigeonner du reste de la vinaigrette.
Transférer le poisson dans des assiettes de service et verser la salsa sur chacune.
Garnir de roquette et de citron supplémentaires si vous le souhaitez. Pour 4 personnes.
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