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Thunfisch-Pastetchen
Das ist ein tolles Rezept, das ich mir ausgedacht habe, um Brotreste loszuwerden. Normalerweise verwende ich hier den Inhalt meiner Gemüseschublade, also werfe ich sozusagen alles hinein, was ich gerade habe, damit Sie Ihr eigenes Urteilsvermögen einsetzen können. Sie schmecken sehr gut mit Sauerrahm oder fettarmer Mayonnaise oder auch pur – mein Mann bevorzugt jedoch Ketchup. Generell verwende ich dieses Rezept als Richtlinie, also viel Spaß damit!
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Das Brot in einer großen, flachen Schüssel in Wasser einweichen, bis es vollständig weich ist. Aus der Form nehmen und so viel Wasser wie möglich aus dem Brot pressen.
1 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Zwiebel, Spinat und Knoblauch im heißen Öl kochen und rühren, bis die Zwiebel weich wird, etwa 5 Minuten.
Mischen Sie die Zwiebelmischung mit weichem Brot, Thunfisch, Pilzen, Zucchini, Sellerie, Eiern, Dill, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano in einer großen Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
Aus der Masse etwa 24 dünne, handtellergroße Pastetchen formen.
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Braten Sie die Pastetchen in der Pfanne, bis sie gar sind, 2 bis 3 Minuten pro Seite.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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