Dreifache Maiskrapfen
Triple Corn Fritters ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/3 c. Allzweckmehl, 1/2 c. gelbes Maismehl, 1 EL. Backpulver, 2 TL. Zucker und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Mehl leicht in den Messbecher geben und glatt streichen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Öl und Maiscreme vermischen.
Die trockenen Zutaten unterrühren und so lange rühren, bis sie feucht sind.
Vollkornmais unterrühren.
Geben Sie den Teig esslöffelweise in eine Fritteuse oder einen schweren Topf und braten Sie ihn in 2 bis 3 Zoll heißem Fett (365°) 2 bis 3 Minuten lang auf jeder Seite oder bis er goldbraun ist. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Warm servieren.
Ergibt 28 Krapfen.
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