Beignets de maïs triples
Les triples beignets de maïs sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/3 c. farine tout usage, 1/2 c. semoule de maïs jaune, 1 cuillère à soupe. levure chimique, 2 c. sucre et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer, niveler.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure chimique, le sucre et le sel.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, l'huile et le maïs à la crème.
Incorporer les ingrédients secs en remuant jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.
Incorporer le maïs à grains entiers.
Dans une friteuse ou une casserole à fond épais, déposez la pâte par cuillerées à soupe et faites-la frire dans 2 à 3 pouces de graisse chaude (365°) pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud.
Donne 28 beignets.
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