ट्रिपल साइट्रस टूना स्टेक

मैरिनेड तैयार करें: संतरे का रस, नींबू का रस, नींबू का रस, लाल प्याज, हबानेरो काली मिर्च, सिरका, लहसुन और अजवायन को एक बड़े कटोरे में ट्यूना स्टेक रखने के लिए एक साथ मिलाएं।

साल्सा तैयार करें: एक अलग कटोरे में आम, लाल प्याज, हरा धनिया, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

ट्यूना तैयार करें: ट्यूना पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।

मैरिनेड के साथ कटोरे में रखें और कोट करने के लिए पलट दें।

लगभग 30 मिनट तक मैरीनेट करें।

जब टूना मैरीनेट हो रहा हो, आलू के चिप्स को ब्लेंडर में जितना संभव हो उतना बारीक पीस लें।

एक कटोरे में निकाल लें.

ट्यूना को मैरिनेड से निकालें और कुचले हुए चिप्स में तब तक दबाएं जब तक कि दोनों तरफ अच्छी तरह से लेप न हो जाए।

मध्यम-तेज़ आंच पर भारी तले वाली नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें।

मक्खन डालें और तब तक गर्म करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और झाग कम न हो जाए।

ट्यूना डालें और हर तरफ 2 से 3 मिनट तक भूनें।

कड़ाही से निकालें.

परोसने के लिए, ट्यूना के ऊपर चिली सॉस डालें और चमेली चावल और मैंगो सालसा के साथ परोसें।