Rouleaux de granola au mélange montagnard

Faire griller les flocons d'avoine dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir les flocons d'avoine.

Faire fondre le beurre de cacahuète et le miel dans une petite casserole à feu moyen pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient versables et lisses. Incorporez le sel, puis retirez la casserole du feu.

Transférer le mélange de beurre de cacahuète dans un grand bol. Ajoutez les flocons d'avoine grillés, les raisins secs, les cacahuètes et les raisins secs dorés. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Transférer le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et rouler en bûche en pressant. Envelopper dans une pellicule plastique et congeler pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit.

Sortez le rouleau du congélateur et coupez-le en 24 morceaux. Les tranches se conservent au congélateur jusqu'à 1 mois ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Apprécier!