传统巴巴加努什

传统巴巴加努什

⏱️ 50 min 即可完成 🥄 准备 5 min 🔥 烹饪 45 min 👥 3 人份 👁️ 14 次浏览

这种茄子酱的传统食谱。它由烤茄子、大蒜、柠檬汁和芝麻酱组成。蘸上皮塔饼面包，你就得到了一道美味清淡的开胃菜。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#1 小时以内 #小吃
👨‍🍳 做法

将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。

安排烤箱架，使烤箱内一低一高。

沿着茄子的侧面切一条浅缝，放入烤盘中。

将预热好的烤箱放在下层烤架上，烤约 40 分钟，直至茄子完全收缩变软。

将盘子移至较高的架子上，继续烘烤，直至表皮烧焦，再烘烤约 5 分钟。

让茄子冷却，直到冷却到可以处理为止。

剥掉茄子的皮并丢弃。

将茄子放入碗中；加入芝麻酱、大蒜、柠檬汁、红辣椒片和盐。

搅拌直至成分混合均匀。

在巴巴加努什上淋上橄榄油，并用欧芹装饰。

🍷 完美搭配

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🥂 饮品

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