Salada de tomate, mussarela e cebola roxa

Tomates limpos e secos; corte em fatias de 1/4 de polegada.

Descasque e corte as cebolas vermelhas em fatias de 1/4 de polegada.

Corte o queijo longitudinalmente em fatias finas usando uma faca ou um cortador de queijo.

Disponha os tomates, as cebolas e o queijo circularmente em torno do prato, uma camada por cima da outra. Escorra a lata de azeitonas e despeje-as uniformemente no prato.

Tempere com sal, pimenta e salsa.

Adicione folhas frescas de manjericão na travessa em camadas ou em pedaços.

Regue o prato com azeite e vinagre a gosto.

Leve à geladeira após cobrir com filme plástico. Sirva frio com pão italiano fresco.