Tomatenknödel
Tomatenknödel sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. frische Tomaten, geschält, 1/3 c. Zucker, 1/2 TL. Salz, 3 EL. Mit Butter und einer Prise Muskatnuss liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Tomaten in einem mittelgroßen Topf 10 Minuten kochen.
Kein Wasser verwenden. Zucker, Salz, Butter und Muskatnuss unterrühren.
Kekse auseinanderbrechen und in die Tomatenmischung geben.
Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Heiß servieren. Dies ist ein altes Landrezept. Tomatenknödel gab es bei uns immer, wenn die Tomaten reif und im Überfluss vorhanden waren. Anstelle von Keksen können auch Brown-’n’-Serve-Brötchen verwendet werden. Tomatenknödel sollten den Geschmackstest bestehen.
Nach eigenem Geschmack süßen und würzen. Meine Mutter würde erklären, dass dies eines dieser „eine Prise davon und einen Schuss davon“-Rezepte ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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