Sopa De Tomate Y Maíz
La sopa de tomate y maíz es una cena impresionante. Elaborada con 4 mazorcas de maíz cortadas de la mazorca (raspe la mazorca con una cuchara para extraer el jugo y la pulpa), 1 cebolla mediana picada fina, 1 diente de ajo picado, 1 rama de apio cortada en rodajas finas y 1 zanahoria en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Saltee la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria en 3 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernos (aproximadamente 10 minutos). Volcar en una olla grande y agregar las papas, los tomates, el maíz y la pulpa, la sal, la pimienta, la albahaca y el caldo de pollo. Hervir a fuego lento
35 minutos. Agrega la taza de crema justo antes de servir y recalienta (no hierva).
🍷 Maridajes Perfectos
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