Soupe aux tomates et au cheddar
La soupe aux tomates et au cheddar est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 oignon moyen, tranché, 3/4 lb de fromage cheddar, 1/4 c. beurre, 1/4 c. farine et 2 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents (5 minutes).
Incorporer la farine; remuer jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le lait et les tomates.
Ajouter progressivement le bouillon de poulet en remuant jusqu'à consistance lisse.
Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
Le fromage peut être ajouté maintenant ou individuellement au moment de servir la soupe.
Pour 6 à 8 personnes.
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