Tomatenkatsup
Tomaten-Catsup ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. Tomaten, geschält, entkernt und gehackt, 1 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. gehackte süße rote oder grüne Paprika, 1 1/2 TL. Selleriesamen und 1 TL. Mit Senfkörnern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Tomaten, Zwiebeln und Paprika weich kochen.
Durch die Lebensmittelmühle drücken.
Schnell kochen, bis es dickflüssig ist, etwa 1 Stunde.
Ganze Gewürze in einen Käsetuchbeutel binden.
Zucker und Salz zur Tomatenmischung hinzufügen. Etwa 25 Minuten sanft kochen, dabei häufig umrühren.
Essig und Paprika hinzufügen und kochen, bis es dickflüssig ist.
Wenn die Mischung dicker wird, rühren Sie häufig um, um ein Anhaften zu verhindern.
Kochend heiß in sterilisierte Gläser füllen und dabei einen Freiraum von 1/8 Zoll lassen.
Ergibt 3 Pints.
🍷 Perfekte Kombinationen
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