sopa de tomate
El bisque de tomate es una cena impresionante. Elaborado con 3 cucharadas. mantequilla, 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo picado, 5 tomates rojos maduros grandes y 1 cucharada. albahaca fresca, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una cacerola honda, derrita la mantequilla.
Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Cortar los tomates en rodajas y agregar con mostaza seca, sal y pimienta. Cocine a fuego lento, descubierto, de 8 a 10 minutos.
Agrega la pasta de tomate.
(Si los tomates no tienen todo el sabor, es posible que desee agregar más pasta). Agregue la harina y el caldo de pollo, luego deje hervir, revolviendo constantemente.
Haga puré en una licuadora, luego cuele para quitar las semillas y la piel.
Agrega de 1 a 2 tazas de crema ligera.
Vuelva a calentar para servir, pero no hierva.
Agrega jerez al gusto.
🍷 Maridajes Perfectos
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