Name: Soupe Tomate Basilic
Ingredients: 1 qt. ou 8 à 10 tomates; 1 qt. jus de tomate; 12 to 14 feuilles de basilic frais lavées; 1 c. crème fouettée épaisse; 1 stick ou 1/4 lb de beurre sucré non salé; sel au goût; 1/4 tsp. poivre noir concassé; 6 poivrons jaunes, épépinés, épépinés et coupés en deux sur la longueur; 4 tbsp. beurre non salé (1/2 bâton); 1 c. oignons hachés; 1 c. poireaux hachés; 1/2 tsp. sel; 1/2 tsp. poivre noir fraîchement moulu; 3 petites pommes de terre bouillantes, pelées et tranchées; 5 c. bouillon de poulet; 2 tbsp. ciboulette fraîche ciselée; croûtons grillés (pour la garniture; facultatif); huile d'olive extra vierge (pour la garniture; facultatif); Parmesan fraîchement râpé (pour la garniture)

Soupe Tomate Basilic

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La soupe aux tomates et au basilic est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 pinte. ou 8 à 10 tomates, 1 pinte. de jus de tomate, 12 à 14 feuilles de basilic frais lavées, 1 c. de crème fouettée épaisse et 1 bâton ou 1/4 lb de beurre sucré non salé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

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👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le gril.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Déposez 6 moitiés de poivron, côté coupé vers le bas, sur le papier d'aluminium et faites griller à 2 pouces du feu jusqu'à ce qu'elles soient bien carbonisées, 5 à 10 minutes. Transférez les poivrons dans un sac en plastique et fermez le sac.

Laissez les poivrons cuire à la vapeur dans le sac pendant 10 minutes.

Retirez-les ensuite du sac, retirez-les et jetez les peaux.

Hachez grossièrement les poivrons et réservez.

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