Name: Sopa De Tomate Y Albahaca
Ingredients: 1 qt. o 8 a 10 tomates; 1 qt. jugo de tomate; 12 to 14 hojas de albahaca fresca lavadas; 1 c. crema batida espesa; 1 stick o 1/4 libra de mantequilla dulce sin sal; sal al gusto; 1/4 tsp. pimienta negra molida; 6 pimientos amarillos, sin corazón, sin semillas y cortados por la mitad a lo largo; 4 tbsp. mantequilla sin sal (1/2 barra); 1 c. cebollas picadas; 1 c. puerros picados; 1/2 tsp. sal; 1/2 tsp. pimienta negra recién molida; 3 patatas pequeñas hirviendo, peladas y cortadas en rodajas; 5 c. caldo de pollo; 2 tbsp. cebollino fresco cortado; picatostes tostados (para decorar; opcional); aceite de oliva virgen extra (para decorar; opcional); queso parmesano recién rallado (para decorar)

Sopa De Tomate Y Albahaca

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La sopa de tomate y albahaca es una cena impresionante. Hecho con 1 cuarto de galón. o 8 a 10 tomates, 1 cuarto de galón. jugo de tomate, 12 a 14 hojas de albahaca fresca lavada, 1 c. Crema batida espesa y 1 barra o 1/4 libra de mantequilla dulce sin sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el asador.

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque 6 de las mitades de pimiento, con el lado cortado hacia abajo, sobre el papel de aluminio y ase a 2 pulgadas del fuego hasta que estén bien carbonizados, de 5 a 10 minutos. Transfiera los pimientos a una bolsa de plástico y ciérrela.

Deje que los pimientos se cocinen al vapor en la bolsa durante 10 minutos.

Luego sácalos de la bolsa, escúrrelos y desecha la piel.

Picar los pimientos en trozos grandes y reservar.

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