Sopa de tomate e manjericão

Combine os 7 primeiros ingredientes no recipiente de um liquidificador elétrico ou processador de alimentos.

Cubra com capa; processe até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma panela; deixe ferver.

Cobrir; reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Derreta a margarina em uma panela pequena e pesada em fogo médio.

Adicione a farinha, mexendo até ficar homogêneo.

Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Aos poucos adicione o leite; cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar.

Aos poucos, misture a mistura do molho à mistura de tomate.

Cozinhe em fogo médio apenas até ficar bem aquecido (não ferva). Coloque a sopa em tigelas individuais.

Decore com raminhos de manjericão fresco, se desejar.

Rende 6 xícaras.