Bruschetta tomates-basilic
La bruschetta tomates-basilic est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. d'huile d'olive extra vierge, 2 grosses gousses d'ail hachées, 1 lb de tomates mûres, pelées, épépinées et hachées, 1/3 c. oignon blanc ou rouge doux, haché et 1/3 c. Basilic frais grossièrement haché et feuilles pour la garniture, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et l'ail; laisser reposer 15 minutes.
Dans un bol moyen, mélanger les tomates, l'oignon, le basilic, le vinaigre, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d'ail.
Remuer doucement pour mélanger. Laisser reposer 15 à 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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