Salade Aspic Aux Tomates
La salade de tomates aspic est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. jus de tomate, 1 (3 oz) paquet. gélatine aromatisée au citron, 1/2 c. eau, 3/4 c. céleri finement haché et 1/4 c. oignon finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Portez à ébullition le jus de tomate dans une petite casserole.
Retirer du feu.
Ajouter la gélatine en remuant pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Couvrir et réfrigérer jusqu'à obtenir la consistance d'un blanc d'œuf non battu. Incorporer l'eau, le céleri et l'oignon.
Verser le mélange dans un moule de 3 tasses légèrement huilé; couvrir d'aluminium et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Démouler sur une assiette recouverte de laitue.
Rendement
6 portions.
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