Casserole de tomates et courgettes
La cocotte de tomates et de courgettes est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 40 minutes environ. Réalisé avec . beurre, c. poivron vert haché, c. oignon haché, c. courgettes tranchées (1/2 pouce d'épaisseur) et c. chapelure moelleuse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire fondre le beurre dans une petite poêle.
Ajouter le poivron vert et l'oignon. Faire sauter jusqu'à tendreté.
Dans un bol à mélanger, mélanger les courgettes, la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre.
Ajouter les légumes sautés et bien mélanger.
Placer le mélange dans une cocotte beurrée de 1 litre.
Cuire au four préchauffé à 375° pendant 20 minutes.
Retirer du four.
Disposez les quartiers de tomates sur la cocotte et faites cuire 5 minutes supplémentaires.
Saupoudrer de fromage cheddar sur les tomates et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pour 6 personnes.
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