Name: Кокосовый суп Том Кха Кайчикен
Prep time: 28 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 lb . Мясо куриной грудки; Травы и специи; 2 Stalks Свежая лимонная трава; 2 Кафрские листья; 2 Целый лук-шалот; 2 Сушеный красный перец чили; 2 на 4 ломтика 2 ст. Корень галангала (лаосский корень); 1/4 в. Зеленый лук длиной 1 дюйм; 2 Tbsp . Рыбный соус; 2 Tbsp . сок лайма; 1 Tbsp . Чили Паста; 2 в. Куриный бульон; 2 в. Кокосовое молоко; 1/4 в. Кинза

Кокосовый суп Том Кха Кайчикен

⏱️ Готово за 1h 32m 🥄 Подготовка 28 min 🔥 Готовка 1h 4m 👥 4 порции 👁️ 7 просмотров

Кокосовый суп Том Кха Кайчикен — впечатляющий суп, который можно приготовить примерно за 1 час 32 минуты. Сделано с помощью . мясо куриной грудки, травы и специи, свежая лимонная трава, листья каффира и цельный лук-шалот — этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

👨‍🍳 Приготовление

Нарежьте куриное мясо кубиками или полосками, измельчите лимонную траву и листья каффира в кухонном комбайне или мелко нарежьте вручную. Нарежьте лук-шалот полосками толщиной 1/4 дюйма, зеленый лук нарежьте кусочками толщиной 1 дюйм, нарежьте кинзу со стеблями, без корней.

Очистите и нарежьте корень калгана тонкими полосками длиной 1/2 дюйма.

Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте каффир, лимонную траву, лук-шалот, цельный сушеный перец чили и галангал, перемешайте до светло-коричневого цвета.

Добавьте куриный бульон, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения.

Добавьте курицу, кокос и молоко, рыбный соус и 1/2 чайной ложки пасты чили.

Добавляйте пасту чили понемногу и пробуйте перед добавлением второй половины.

Нагрейте почти до кипения, снимите с огня, добавьте сок лайма, кинзу и зеленый лук.

Обслуживает 4.

💬 Комментарии