トムカーカイチキンのココナッツスープ

トムカーカイチキンのココナッツスープ

⏱️ 1h 32mで完成 🥄 準備 28 min 🔥 調理 1h 4m 👥 4人分 👁️ 14回閲覧

トム・カー・カイチキン・ココナッツ・スープは、約1時間32分で作ることができる印象的なスープです。で作られました。鶏の胸肉、ハーブとスパイス、新鮮なレモングラス、コブブの葉、そして丸ごとエシャロットを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。

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#スープ
👨‍🍳 作り方

鶏肉を角切りまたは細切りにし、レモングラスとコブミの葉をフードプロセッサーで切るか、手で細かく刻みます。エシャロットは1/4インチの細切りに切り、ネギは1インチの小片に切り、コリアンダーは根の部分を除いて茎付きで刻みます。

ガランガルの根の皮をむき、長さ1/2インチの薄いストリップに切ります。

パンを中火で熱し、コブミ、レモングラス、エシャロット、丸干し唐辛子、ガランガルを加え、薄茶色になるまでかき混ぜます。

鶏がらスープを加えて火を強火にし、沸騰させます。

鶏肉、ココナッツ、牛乳、魚醤、小さじ1/2のチリペーストを加えます。

チリペーストを少しずつ加えて味を確認してから、後半を加えます。

沸騰寸前まで加熱し、火から下ろし、ライムジュース、コリアンダー、ネギを加えます。

4人分です。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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