Name: Кокосовый суп Том Кха Кайчикен
Ingredients: 1/2 lb. Мясо куриной грудки; Травы и специи; 2 stalks Свежая лимонная трава; 2 Кафрские листья; 2 Целый лук-шалот; 2 Сушеный красный перец чили; 2 to 4 slices 2 ст.л. Корень галангала (лаосский корень); 1/4 c. Зеленый лук длиной 1 дюйм; 2 tbsp. Рыбный соус; 2 tbsp. сок лайма; 1 tbsp. Чили Паста; 2 c. Куриный бульон; 2 c. Кокосовое молоко; 1/4 c. Кинза

Кокосовый суп Том Кха Кайчикен

👁️ 3 просмотров

Кокосовый суп Tom Kha Kaichicken — впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1/2 фунта мяса куриной грудки, трав и специй, 2 стеблей свежей лимонной травы, 2 листьев каффира и 2 целых луковиц лука-шалота, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Нарежьте куриное мясо кубиками или полосками, измельчите лимонную траву и листья каффира в кухонном комбайне или мелко нарежьте вручную. Нарежьте лук-шалот полосками толщиной 1/4 дюйма, зеленый лук нарежьте кусочками толщиной 1 дюйм, нарежьте кинзу со стеблями, без корней.

Очистите и нарежьте корень калгана тонкими полосками длиной 1/2 дюйма.

Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте каффир, лимонную траву, лук-шалот, цельный сушеный перец чили и галангал, перемешайте до светло-коричневого цвета.

Добавьте куриный бульон, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения.

Добавьте курицу, кокос и молоко, рыбный соус и 1/2 чайной ложки пасты чили.

Добавляйте пасту чили понемногу и пробуйте перед добавлением второй половины.

Нагрейте почти до кипения, снимите с огня, добавьте сок лайма, кинзу и зеленый лук.

Обслуживает 4.

💬 Комментарии