Tom Kha Kaichicken-Kokos-Suppe
Tom Kha Kaichicken Coconut Soup ist ein beeindruckendes Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1/2 Pfund Hähnchenbrustfleisch, Kräutern und Gewürzen, 2 Stängeln frischem Zitronengras, 2 Kaffernblättern und 2 ganzen Schalotten und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Das Hähnchenfleisch entweder in Würfel oder Streifen schneiden, Zitronengras und Kaffirblätter in der Küchenmaschine zerkleinern oder von Hand fein hacken. Die Schalotten in 1/4-Zoll-Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln in 1-Zoll-Stücke schneiden, den Koriander mit Stiel und ohne Wurzeln hacken.
Schälen Sie die Galgantwurzel und schneiden Sie sie in dünne, etwa 1 cm lange Streifen.
Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Kaffir, Zitronengras, Schalotten, ganze getrocknete Chilis und Galgant hinzufügen und umrühren, bis sie hellbraun sind.
Die Hühnerbrühe hinzufügen, die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.
Hühnchen, Kokosnuss und Milch, Fischsauce und 1/2 Teelöffel Chilipaste hinzufügen.
Fügen Sie die Chilipaste in Portionen hinzu und probieren Sie, bevor Sie die zweite Hälfte hinzufügen.
Fast zum Sieden erhitzen, vom Herd nehmen, Limettensaft, Koriander und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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