Galletas de camote de Tom Clark (rinden alrededor de 4 docenas)
Las galletas de camote de Tom Clark (rinden alrededor de 4 docenas) son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 a 7 patatas medianas, 3/4 c. azúcar, 1/2 c. crisco, 6c. harina y 5 cucharaditas colmadas. polvo de hornear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Hervir y pelar las patatas.
Colocar en un bol grande y triturar con el azúcar y Crisco. En un tazón grande aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
Licue la mezcla húmeda para secar.
Si está demasiado seco, agregue agua.
Haga galletas y colóquelas en moldes para pastel de aluminio engrasados. Cubrir con papel aluminio y congelar en este punto o dejar reposar durante 20 minutos.
Hornee a 425° durante 10 a 15 minutos o hasta que se dore ligeramente en el fondo.
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