Tacos au tofu

Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC).

Utilisez vos mains pour émietter le tofu dans un bol moyen. Ajouter la sauce soja, la sauce tomate, la poudre de chili, la poudre d'ail, le cumin, le poivre et le poivre de Cayenne et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter un filet d'huile d'olive sur une grande plaque à pâtisserie. Transférez le tofu sur la plaque à pâtisserie en utilisant une spatule pour l'étaler le plus possible.

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.

Remplissez les tortillas avec le tofu, la laitue, la tomate, le fromage râpé et le guacamole.

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