Gerösteter Kokosnusskuchen
Gerösteter Kokosnusskuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 geschlagenen Eiern, 1 1/2 c. Zucker, 1/2 c. Butter oder Margarine, geschmolzen, 4 TL. Zitronensaft und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Eier, Zucker, Margarine, Zitronensaft und Vanille gründlich vermischen; Kokosnuss unterrühren.
Die Füllung in den ungebackenen Tortenboden füllen. 40 bis 45 Minuten backen oder bis das Messer, das in der Mitte zwischen Mitte und Rand eingeführt wird, sauber herauskommt.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
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