Cookies d'empreintes digitales

Mélangez soigneusement le shortening, le beurre, la cassonade, le jaune d'œuf et la vanille. Tamisez ensemble et incorporez la farine et le sel.

Rouler en boules de 1 pouce.

Tremper dans les blancs d'œufs légèrement battus.

Rouler les noix.

Placer à environ 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four à 375° pendant 5 minutes.

Retirer du four. Appuyez rapidement et doucement avec votre pouce sur chaque biscuit. Remettre au four et cuire encore 8 minutes.

Placez un peu de fruits confits hachés, de gelée pétillante ou de glaçage au sucre glace teinté dans les empreintes de pouce.

Donne environ 2 douzaines de biscuits de 1 1/2 pouce.