Cookies de huellas digitales

Mezcle bien la manteca vegetal, la mantequilla, el azúcar moreno, la yema de huevo y la vainilla. Tamizar y agregar la harina y la sal.

Forme bolas de 1 pulgada.

Pasar por claras de huevo ligeramente batidas.

Enrolle las nueces.

Colóquelos a aproximadamente 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en un horno a 375° durante 5 minutos.

Retirar del horno. Presione rápidamente y suavemente con el pulgar encima de cada galleta. Regrese al horno y hornee 8 minutos más.

Coloque un poco de fruta confitada picada, gelatina espumosa o azúcar glas teñida en las huellas dactilares.

Rinde aproximadamente 2 docenas de galletas de 1 1/2 pulgada.