Pão Três C

Combine os ovos batidos, o óleo e o leite.

Em uma tigela grande, peneire os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento, bicarbonato, sal e canela).

Adicione a mistura de ovos; misture apenas até ficar bem combinado.

Junte as cenouras, o coco, as cerejas, as passas e as nozes.

Lave quatro latas de frutas ou vegetais de 16 onças, bem untadas e enfarinhadas.

Despeje a mistura nessas latas e leve ao forno a 350° por 45 a 50 minutos.

Retire das latas; esfrie completamente.

Embrulhe e leve à geladeira durante a noite ou até a hora de usar. Fatiar.