يخنة الفاصوليا الثلاثة مع الخضار

نقطع البصل والطماطم.

قشر الجزر وقطعه إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.

قم ببذر بذور الهالبينو وطحنها للحصول على مذاق حار وحار.

سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر، وتُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ويُترك على نار خفيفة، ويُغطى، حتى يصبح طريًا إلى حدٍ ما، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

أضف الطماطم، الهالبينو، الذرة (المجمدة أو المذابة)، الفاصوليا مع عصائرها، والفلفل الحار.

يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة فقط لتسخين المكونات أو لمدة تصل إلى 45 دقيقة للحصول على نكهة أكثر نضجًا.

حرك الفاصوليا للتأكد من أنها لا تحترق. أضف القليل من الماء إذا كان الأمر كذلك.

أربع حصص.

لذيذ على وعاء من المعكرونة والأرز أو هريس دقيق الذرة.