Galletas Dedal

En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar.

Incorpora bien las yemas de huevo y la vainilla.

Con una cuchara de madera, agregue gradualmente la harina hasta que se mezclen.

Enfríe si es necesario antes de darle forma.

Forme bolas de 1 pulgada con la masa.

Coloque las bolas a aproximadamente 1 1/2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

Con un dedal ligeramente enharinado, presione un pequeño agujero de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad en la parte superior de cada galleta.

Rellena cada hueco con mermelada de fresa.

Hornee en un horno precalentado a 325 ° hasta que se dore en el fondo.

(Las galletas pueden deslizarse sobre la bandeja para hornear durante el horneado, pero esto no afectará su forma).

Guárdelo en una caja de hojalata bien tapada.

Rinde 4 docenas.