Fingerhutkekse
Thimble Cookies sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. (2 Stangen) Butter, 1/2 c. Zucker, 1 TL. Vanille, 4 Eigelb und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer mittelgroßen Rührschüssel Butter und Zucker schaumig rühren.
Eigelb und Vanille gründlich unterrühren.
Mit einem Holzlöffel nach und nach Mehl einarbeiten, bis alles vermischt ist.
Bei Bedarf vor dem Formen kühlen.
Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen.
Legen Sie die Kugeln im Abstand von etwa 3,8 cm auf ein ungefettetes Backblech.
Drücken Sie mit einem leicht bemehlten Fingerhut ein kleines, etwa 1/4 Zoll tiefes Loch in die Oberseite jedes Kekses.
Füllen Sie jedes Loch mit Erdbeermarmelade.
Im vorgeheizten Ofen bei 325 °C backen, bis der Boden braun ist.
(Kekse können beim Backen auf dem Backblech rutschen, ihre Form wird dadurch jedoch nicht beeinträchtigt.)
In einer gut verschlossenen Blechdose aufbewahren.
Ergibt 4 Dutzend.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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