制作美味烧烤排骨的最简单方法
制作美味烧烤排骨的最简单方法是一顿相对简单的晚餐。该食谱由番茄酱、红糖、糖蜜、苹果醋和伍斯特沙司制成，提供正宗、令人满意的口味。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
制作烟雾弹：将木片放入碗中并用水覆盖。浸泡 1 小时，然后沥干。将 1 杯潮湿的木片放在一张铝箔上，然后折叠成一个小包。用牙签或叉子在顶部戳多个孔。对剩余的木片重复上述步骤，总共形成 4 个包。
制作酱汁：将番茄酱、红糖、糖蜜、苹果醋、伍斯特郡、盐、胡椒和烟熏辣椒粉放入小锅中，中火加热，搅拌混合。一旦酱汁开始沸腾，将火调小，煮 15 分钟。从火上移开并冷却至室温。
制作揉搓：在一个中等大小的碗中，将红糖、盐、胡椒、小茴香、洋葱粉、辣椒粉、辣椒粉、芥末粉和大蒜粉搅拌在一起。
在大切板上，用纸巾将排骨拍干。如有必要，用削皮刀轻轻松开肋骨骨侧的薄膜，然后将其拉成一张。
用干擦充分调味排骨。
用铝箔包裹肋骨，直至完全覆盖。
盖上盖子，将烤架预热至 300°F (150°C)。
将铝箔包裹的肋骨放在间接加热上，然后盖上盖子。煮 2.5 小时，直到肉变软并开始脱离骨头，每 30 分钟翻转一次。
将排骨从烤架上取出，静置 10 分钟。同时，小心地拆下格栅并将烟雾弹放在火焰上。盖上盖子，让烟雾积聚 10 分钟。
打开肋骨并丢弃箔纸。
在排骨的一侧涂上酱汁，然后直接放在烤架上，酱汁面朝下。涂上另一面，现在朝上。继续每 5 分钟翻转一次并涂油，总共 15 分钟。
将排骨从烤架上取出，并配上额外的烧烤酱。
享受！
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