Los bombones del diácono
Los pralinés del diácono son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. azúcar moreno, bien compactado, 1 c. leche, 1/2 c. jerez para cocinar, 2 cucharadas. margarina o mantequilla y algunos granos de sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Combine el azúcar y la leche.
Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
Llevar a ebullición y cocinar durante 4 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el jerez y cocine hasta que se forme una bola firme en agua fría. Retirar del fuego.
Agrega la mantequilla y la sal; dejar reposar hasta que esté tibio. Agrega nueces.
Batir hasta que esté cremoso.
Deje caer cucharaditas pequeñas sobre papel encerado. Almacenar en recipiente tapado.
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