Die beste thailändische Kokosnusssuppe

Name: Die beste thailändische Kokosnusssuppe
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon Pflanzenöl; 2 tablespoons geriebener frischer Ingwer; 1 stalk Zitronengras, gehackt; 2 teaspoons rote Currypaste; 4 cups Hühnerbrühe; 3 tablespoons Fischsauce; 1 tablespoon hellbrauner Zucker; 3 (13.5 ounce) cans Kokosmilch; 1/2 pound frische Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten; 1 pound mittelgroße Garnelen – geschält und entdarmt; 2 tablespoons frischer Limettensaft; Salz nach Geschmack; 1/4 cup gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 1h 5m 🥄 Vorbereitung 35 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Authentische, kräftige und köstliche thailändische Aromen machen diese Suppe unwiderstehlich! Das ist die beste thailändische Kokosnusssuppe, die ich je gegessen habe. Sie werden von diesem Produkt nicht enttäuscht sein! Über gedünstetem Reis servieren.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 35 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 368

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 32.9g 42%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 579mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 8.9g 3%

Ballaststoffe 2g 7%

Zucker gesamt 2.3g

Eiweiß 13.2g 26%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Ingwer, Zitronengras und Currypaste im erhitzten Öl kochen und 1 Minute lang umrühren.

Gießen Sie die Hühnerbrühe langsam unter ständigem Rühren über die Mischung.

Fischsauce und braunen Zucker einrühren; 15 Minuten köcheln lassen.

Kokosmilch und Pilze unterrühren; kochen und rühren, bis die Pilze weich sind, etwa 5 Minuten.

Fügen Sie die Garnelen hinzu; ca. 5 Minuten kochen, bis es nicht mehr durchsichtig ist.

Den Limettensaft einrühren; mit Salz würzen; Mit Koriander garnieren.