Лучшие лимонные батончики

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

В средней миске смешайте размягченное сливочное масло, 2 стакана муки и 1/2 стакана сахара.

Нажмите на дно несмазанной формы размером 9x13 дюймов.

Выпекайте 15–20 минут в предварительно разогретой духовке или пока не станет твердым и золотистым.

В другой миске смешайте оставшиеся 1 1/2 стакана сахара и 1/4 стакана муки.

Взбейте яйца и лимонный сок.

Вылить на испеченный корж.

Выпекайте еще 20 минут в разогретой духовке.

По мере остывания батончики затвердеют.

Для праздничного подноса приготовьте еще одну форму, используя лаймы вместо лимонов и добавив каплю зеленого пищевого красителя, чтобы получить очень бледно-зеленый цвет.

После того, как обе формы остынут, нарежьте одинаковые квадраты со стороной 2 дюйма и разложите в шахматном порядке.