Las mejores barras de limón

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla blanda, 2 tazas de harina y 1/2 taza de azúcar.

Presione en el fondo de un molde sin engrasar de 9x13 pulgadas.

Hornee de 15 a 20 minutos en el horno precalentado o hasta que esté firme y dorado.

En otro tazón, mezcle las 1 1/2 tazas de azúcar restantes y 1/4 taza de harina.

Incorpora los huevos y el jugo de limón.

Vierta sobre la base horneada.

Hornee por 20 minutos más en el horno precalentado.

Las barras se endurecerán a medida que se enfríen.

Para una bandeja festiva, haga otra sartén usando limas en lugar de limones y agregando una gota de colorante verde para darle un color verde muy pálido.

Después de que ambos moldes se hayan enfriado, córtelos en cuadrados uniformes de 2 pulgadas y colóquelos en forma de tablero de ajedrez.