Les meilleures barres au citron

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un bol moyen, mélanger le beurre ramolli, 2 tasses de farine et 1/2 tasse de sucre.

Presser au fond d'un moule non graissé de 9 x 13 pouces.

Cuire au four de 15 à 20 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et doré.

Dans un autre bol, fouetter ensemble les 1 1/2 tasses de sucre restantes et 1/4 tasse de farine.

Incorporer les œufs et le jus de citron.

Verser sur la croûte cuite.

Cuire encore 20 minutes au four préchauffé.

Les barres se raffermiront en refroidissant.

Pour un plateau de fête, réalisez un autre moule en utilisant des citrons verts à la place des citrons et en ajoutant une goutte de colorant alimentaire vert pour donner un vert très pâle.

Une fois les deux moules refroidis, coupez en carrés uniformes de 2 pouces et disposez-les en damier.