Name: La meilleure soupe au poulet de tous les temps
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (2 to 3 pound) poulet entier; 3 stalks céleri avec les feuilles, haché; 1 pound carottes miniatures; 2 oignons, hachés; 2 cubes bouillon de boeuf, émietté; 1 packet; mélanger; 2 (14.5 ounce) cans bouillon de poulet faible en sodium; 1 pinch thym séché; 1 pinch assaisonnement pour volaille; 1 pinch basilic séché; 5 grains de poivre noir; 2 feuilles de laurier; 1 pinch persil séché; 1 (8 ounce) package pâtes farfalle (nœud papillon)

La meilleure soupe au poulet de tous les temps

⏱️ Prêt en 2h 🔥 Cuisson 2h 👥 8 portions 👁️ 5 vues

Cette soupe que ma grand-mère préparait quand nous ne nous sentions pas bien. Je l'ai un peu trafiqué.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Placer le poulet dans une grande casserole et couvrir d'eau.

Placer les feuilles de céleri dans la casserole et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, 30 à 40 minutes.

Retirez le poulet de la casserole et placez-le dans un bol jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.

Pendant ce temps, filtrez le liquide de cuisson, jetez les branches de céleri et placez le liquide de cuisson dans une grande casserole.

Mettre le céleri, les carottes, l'oignon, le bouillon, le mélange à soupe et le bouillon de poulet dans la casserole et laisser mijoter.

Assaisonner avec le thym, l'assaisonnement pour volaille, le basilic, les grains de poivre, les feuilles de laurier et le persil.

Désossez le poulet et coupez la viande en bouchées.

Remettez la viande dans la marmite.

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs soient bien mélangées, jusqu'à 90 minutes.

Incorporer les pâtes dans la casserole et cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient al dente.

💬 Commentaires