Thailändischer süßer Klebreis mit Mango (Khao Neeo Mamuang)

Name: Thailändischer süßer Klebreis mit Mango (Khao Neeo Mamuang)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cups ungekochter weißer Kurzkornreis; 2 cups Wasser; 1 1/2 cups Kokosmilch; 1 cup weißer Zucker; 1/2 teaspoon Salz; 1/2 cup Kokosmilch; 1 tablespoon weißer Zucker; 1/4 teaspoon Salz; 1 tablespoon Tapiokastärke; 3 Mangos, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 tablespoon geröstete Sesamkörner

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 20 Aufrufe

Dieses wundervolle und authentisch schmeckende thailändische Dessert ist genauso gut, wenn nicht sogar besser, als jeder süße Klebreis mit Mango, der in thailändischen Restaurants erhältlich ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 817

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 26g 33%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 458mg 20%

Kohlenhydrate gesamt 144.3g 52%

Ballaststoffe 6.4g 23%

Zucker gesamt 76.4g

Eiweiß 8.4g 17%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Reis und Wasser in einem Topf vermischen; zum Kochen bringen; abdecken und die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren.

15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Während der Reis kocht, vermischen Sie 1 1/2 Tassen Kokosmilch, 1 Tasse Zucker und 1/2 Teelöffel Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze; zum Kochen bringen; Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Den gekochten Reis in die Kokosmilchmischung einrühren; Abdeckung.

1 Stunde abkühlen lassen.

Machen Sie eine Soße, indem Sie 1/2 Tasse Kokosmilch, 1 Esslöffel Zucker, 1/4 Teelöffel Salz und die Tapiokastärke in einem Topf vermischen; zum Kochen bringen.

Legen Sie den Klebreis auf eine Servierplatte.

Die Mangos auf dem Reis anrichten.

Die Soße über die Mangos und den Reis gießen.

Mit Sesamkörnern bestreuen.